当前位置: 茶杯猪 >> 茶杯猪养殖 >> 广州的潮汕餐厅数不胜数,偏偏这家成了文青
潮汕这两个字,在本君眼里
就是吃货的天堂,就算问天再借十个胃
也吃不完其中的地道美食
但传统潮汕菜,总会和大排档挂钩
似乎和文艺和精致相差甚远
而这家小店却独辟蹊径,偏要走情怀路线
在旁人看来不讨巧的做法
却被她们日复一日地坚持了下来
“
大隐于市的潮汕菜,文艺而精致
”
广州的潮汕餐厅数不胜数
但能做出文艺小资调调,别具一格的
可能只有这家潮汕私房菜了
第一次看到还以为是手工艺品店
店面隐蔽在竹林后,十分低调
好几次都和它擦肩而过
只能靠门口那棵2米高的仙人掌来辨认
推门进去时,才留意到这个小木牌
“天大的事,吃完饭再说”
如今当吃饭开始变成了一种任务
她们却把吃饭看得比天大
踏进门那刻看到的
就是阿猪和小鱼的日常工作
小鱼会亲自雕刻手工艺品,还是店里掌勺的
而阿猪负责招呼客人,打理店铺
曾经同在方所工作的她们
因为都是潮汕人,背井离乡到广州工作
时常会惦记家乡的味道
一起开了手工艺品店后,朋友时不时会来蹭饭
久而久之,就变成了私房菜馆
一张木质桌子和数张椅子
就是用餐区的全貌,没有过多的装饰
却有种回到家吃饭的舒适自在
每次也只接待两桌客人
以屏风相隔,确实是安心吃饭的好地方
“
做潮汕人记忆中的味道
”
曾到台湾求学
受当地文化启发的阿猪
也想传承和延续潮汕的饮食文化
所以她希望来到的客人
一吃就能想起记忆中潮汕菜的味道
由于菜单每月都会更换
所以要提前一天在苯酚的性质我们该如何理解环孢菌素胶囊
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